为什么全世界的人们都爱喝葡萄酒呢，初喝葡萄酒的人们可能感觉葡萄酒会有些苦有些涩，或许还有些辣，可是为什么还有这么多的人的爱喝葡萄酒呢？下面汣情给大家来讲解人们由衷热爱葡萄酒的原因，当然并不是所有的葡萄酒都是有些苦有些涩的，有些葡萄酒是甜蜜的感觉哈

　 　其实葡萄酒种类很多，按含糖量有干型、半干、半甜、甜型，按颜色分为红、白和桃红，按起泡性分为起泡酒和静止酒，每一种类型口味都不一样。大部分中国人 都被漫天的“干红”广告洗脑了，其实如果你实在不喜欢苦涩味可以先喝喝白葡萄酒或者甜型酒，一般来说只要是红葡萄酒总会带有苦涩味。
　　带来苦涩味的单宁是好东西
　 　当红葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。这东西虽然苦，却非常重要，它为红葡萄酒建立“骨架”，单宁是一种存在于茶 叶、橡木和核桃树，以及葡萄皮、籽、苦干里的一种有机物质。在酿酒的时候，它溶解于酒精里，是红葡萄酒的主要成份之一。单独尝起来，它就是一个涩味，丝毫 不讨人喜欢，但红酒若是缺少它，就完全没有了特性。单宁也是天然的防腐剂，没有它，红酒就不能储存到成熟，可以说单宁赋予了红酒生命与个性。单宁使酒体结 构稳定、坚实丰满；单宁不足的红葡萄酒则会软弱无力、索然无味。
　　那为什么一般只有红葡萄酒才有单宁呢？这跟葡萄酒酿造工艺有关。

　　单宁含量跟葡萄品种及酿造工艺有关
　 　葡萄皮、葡萄籽与酒液接触的时间越短，酿出的酒颜色越浅、单宁含量越低，苦涩味就越少。白葡萄酒一般是不带皮发酵的，所以就几乎没有苦涩味，当然不排除 一些酿酒师寻求特殊风味会带皮发酵白葡萄酒。但是对于红葡萄酒来说，并不是说单宁含量越高，酒质就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调 和平衡的结果。为了防止你喝到不合适的口味而对葡萄酒拒之千里，可以先来做一个小测试

　　其实苦涩味没那么难接受啦
　　想想你第一次喝咖啡是什么感觉？是不是也是觉得苦苦的不怎么愉悦，之后却又深深爱上了？所以就算是最苦涩的干红，那也是有酸、甜、苦、涩的奇妙平衡有待你去慢慢体会。至于为什么会有这么多人热爱葡萄酒嘛……

　　喜欢葡萄酒并不只是因为它有许多功能
　　葡萄酒确实是有许多的功用。但是，千万不要把葡萄酒当成药！有病还得去医院~古印度医书有云“葡萄酒能够使人精神焕发，是失眠、悲伤和疲乏的解毒剂，是欲望、欢乐和顿悟的制造者。”也许后半句才是真谛。

　　葡萄酒是情感的媒介，是我们情感表达的最佳工具
　 　想一想葡萄酒不止满足我们的感官，更能打动我们的心灵，让彼此感动，给予我们情感上的慰藉。作为一种情感交流的媒介，它承载着友谊、亲情与爱恋，饱含着 祝福、关爱以及感谢等一切美好愿望。这样的葡萄酒烘托着良好的氛围，对我们的健康大有裨益，是全世界人们热衷的最佳饮品，自然葡萄酒的强大魅力无可厚非， 所以，我们有什么理由不喜欢葡萄酒呢？