[落伍原创] 自己做扣肉，又是第一次。见图。 [复制链接]
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朱朱 · 发表于 2013-4-5 19:46:17

别人能做的我也要能做到

所以，我争取做个完美的男人。
上次第一次做馒头，积累了经验

今天第一次做扣肉，也是为了积累经验。

没有梅菜，用的自己家挖的野生竹笋代替。家里的竹笋多的吃不完啊。哈哈。。。。。

如果不能直接看图，就用地址
http://ww3.sinaimg.cn/bmiddle/5de99025jw1e3ez1al33fj.jpg

过程：
先买一块五花肉，然后用水煮熟，然后在皮肤这一块用老抽抹一遍。然后放入油锅炸。然后就成了图片第一张的样子了。

然后切面，然后放入碗里，然后放入其他调料和素菜，然后在蒸。然后放到盘子里，倒过来一扣，就变成了成品啦。

呵呵。

今天做的味道一般，主要是吃起来比较油腻，不想店里做的吃起来不油腻。

总结一下，应该是蒸的使劲太短了。或者切的太厚了。油没有出来。所以会油腻感。

下次就不会了。哈哈。

这次做的猪皮油炸的刚好，起了皱纹，咬起来也很不错。

hoho`

谁娶了我，真是不用愁啊。。。。。可是为什么还是没人要我呢？

mengyu8505 · 发表于 2013-4-5 19:51:12

我最喜欢吃盒饭里面带的红烧肉

整盘的叫着吃又觉得腻,就觉得盒饭里面带的两三块特好吃....

一站成名 · 发表于 2013-4-5 19:54:09

我也会做菜的呵呵

人由自 · 发表于 2013-4-5 20:36:34

嫁我算啦，我做川菜给你吃啦。

Аmen · 发表于 2013-4-5 20:39:36

什么和扣肉一起的？看上去好油腻

losers · 发表于 2013-4-5 20:49:24

味道不知道不过刀工真的不错呀

阿江 · 发表于 2013-4-5 20:55:29

相机太差了，颜色怪怪的，要么就是灯光颜色是发紫的那种劣质灯管。

876 · 发表于 2013-4-5 21:00:37

扣肉我也要学，我还不清楚这就是呢天天到外面吃的就是这个几十元啊

我有JJ · 发表于 2013-4-5 21:35:56

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

宋慧乔 · 发表于 2013-4-5 23:25:18

下面那些是什么肉

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