[官方发布] 第一次见这么大的自助餐厅 [复制链接]
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承诺 · 发表于 2013-2-1 00:41:42

益田广场五楼的四海一家，占了益田半层，
5点30开始营业，我们5点20去，已经有7，800人在门口等了，
进去里面太大了，不小心就迷路了。

承诺 · 发表于 2013-2-1 00:44:20

我有个朋友是那里的股东，据说投资约4000万

承诺 · 发表于 2013-2-1 00:45:04

日均盈利在200w左右，员工200多人。搞餐饮真赚钱啊！

承诺 · 发表于 2013-2-1 00:46:40

海鲜，炒菜，哈根达斯，甜品，寿司，烧烤、曰本料理，各种咖啡饮料，啤酒，伏特加，红酒应有尽有。

承诺 · 发表于 2013-2-1 00:49:55

热门的菜比如烤生蚝和鱼翅汤要排队半个小时。

水手 · 发表于 2013-2-1 00:51:31

日均（净？）盈利200W的话，反推营业额在1000万左右
毛利的话营业额500万左右
午餐周一至周五118元周六至周日138元晚餐周一至周四158元周五至周日178元
营业时间：午餐：周一至周五 11:30-14:30 周六至周日 11:00-15:00 晚餐：周一至周四 17:30-21:30 周五至周日 17:00-21:30 每天有效接待时间为7-8小时
按照人均单150元，则每天接待吃货3万-6万人次
每人用餐时间平均为1小时，翻台最多8次

请问，这家自助餐有1000张桌子吗？

soguo · 发表于 2013-2-1 00:53:49

水手发表于 2013-2-1 00:51
日均（净？）盈利200W的话，反推营业额在1000万左右
毛利的话营业额500万左右
午餐周一至周五118元周六至 ...

专家来了

承诺 · 发表于 2013-2-1 01:16:51

水手发表于 24 分钟前
日均（净？）盈利200W的话，反推营业额在1000万左右
毛利的话营业额500万左右
午餐周一至周五118元周六至周日138元晚餐周一至周四158元周五至周日178元
营业时间：午餐：周一...

应该不止1000个座位

承诺 · 发表于 2013-2-1 01:22:59

水手发表于半小时前
日均（净？）盈利200W的话，反推营业额在1000万左右
毛利的话营业额500万左右
午餐周一至周五118元周六至周日138元晚餐周一至周四158元周五至周日178元
营业时间：午餐：周一...

http://www.dianping.com/shop/2340253 看看大众点评吧，不是我一个人说大

Alegle · 发表于 2013-2-1 01:27:01

自助餐翻台率没那么高。
做餐饮有餐饮头痛的地方，光见贼吃肉了没见贼挨揍啊

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